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La nostra selezione

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Fattoria Della Piana

La nostra azienda

LA FILIERA
Fattoria Della Piana

L’allevamento

Tutti i capi vengono sottoposti a rigidi controlli sanitari, e monitorati grazie ad un sistema a collare elettronico, che dai movimenti dell’animale risale al suo stato di salute.
Il processo di mungitura e trasporto del latte all’interno del caseificio avvengono in maniera semiautomatizzata, in modo da evitare qualsiasi contatto diretto con gli operatori o con l’ambiente esterno.

Fattoria Della Piana

Il caseificio

L’azienda, una cooperativa casearia fondata nel 1930 che raggruppa allevatori di tutta la regione Calabria, ha come cuore il caseificio. Una struttura produttiva che si estende su una superficie, completamente ristrutturata, di 1.000 mq si articola in tre settori: una linea di lavorazione dei formaggi freschi, un'altra  di lavorazione dei formaggi a pasta filata e infine,  linea di lavorazione formaggi pecorini.

Fattoria Della Piana

La centrale a biogas

Abbiamo creato un vero e proprio ecosistema autosufficiente, capace di produrre energia dagli scarti dell’industria agroalimentare e zootecnica: letame e liquami delle stalle, più tutto il siero residuo dalle lavorazioni del caseificio vengono raccolti in due fermentatori.

Pecorini pluripremiati

1° CLASSIFICATO

Canestrato d'Aspromonte

Alma Caseus 2016

2° CLASSIFICATO

Pecorino Gran Riserva

Alma Caseus 2016

MEDAGLIA DI BRONZO

Bergorino e

Calabrese Stagionato

World Cheese Award 2019

Posizione

Punto Vendita Aziendale

Contrada Sovereto snc
89020 Candidoni

Lunedì-Sabato:

07:00 - 19:00

Domenica 09:00 - 13:00

Fattoria della Piana

Posizione

Punto Vendita Reggio Calabria

Viale Calabria 342
89132  Reggio Calabria RC

Lunedì-Sabato:

08:30–13:30,16-20

Domenica: 08:30–13:30

Viale Calabria

Posizione

Punto Vendita Gioia Tauro

Via Trento 44
89013 Gioia Tauro

Lunedì-Sabato:

08:00 - 14:00

Domenica: Chiuso

Gioia Tauro

Language
Italian
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